當下有關農業(yè)全產業(yè)鏈的研究眾多，聚焦于內涵界定、模式分類、路徑探索、成效分析等方面，呈現(xiàn)不斷整合、持續(xù)優(yōu)化的發(fā)展態(tài)勢。“農業(yè)全產業(yè)鏈”到底是什么？究竟怎么做？當下“農業(yè)全產業(yè)鏈”的模式有哪些？本文主要聚焦農業(yè)全產業(yè)鏈定義、模式、實施路徑來探討農業(yè)全產業(yè)鏈發(fā)展方向。

一、農業(yè)全產業(yè)鏈

全產業(yè)鏈是提出來的一種發(fā)展模式，是在中國居民食品消費升級、農產品產業(yè)升級、食品安全形勢嚴峻的大背景下應運而生的。農業(yè)產業(yè)鏈研究圍繞生產環(huán)節(jié)展開，關注農業(yè)生產與技術研發(fā)；隨著市場經濟的發(fā)展，逐步以 “統(tǒng)購統(tǒng)銷”等形式向市場端延伸；隨著工業(yè)化、城市化進程加快，農業(yè)產業(yè)鏈繼續(xù)朝著科研、生產、加工、銷售一體化方向拓展，通過鏈條的完善來實現(xiàn)農業(yè)產業(yè)化發(fā)展有這樣一個基本共同路徑：小農模式->工業(yè)化農業(yè)（農藥、化肥、農機讓農業(yè)生產工業(yè)化）->農業(yè)加工及服務業(yè)產業(yè)化->農業(yè)全產業(yè)鏈。我國農業(yè)是從初期的小農模式、到農業(yè)的工業(yè)化，再到農業(yè)加工及服務業(yè)工業(yè)化，再到現(xiàn)在，我們到了農業(yè)全產業(yè)鏈建設的黃金時期。這一點從我國的宏觀政策也得到了印證。2021年一號文件明確提出：構建現(xiàn)代鄉(xiāng)村產業(yè)體系。首先提到要依托鄉(xiāng)村特色優(yōu)勢資源，打造農業(yè)全產業(yè)鏈，把產業(yè)鏈主體留在縣城，讓農民更多分享產業(yè)增值收益。農業(yè)農村部在《關于落實2021年農業(yè)農村工作部署的實施意見》中提到大力發(fā)展鄉(xiāng)村富民產業(yè)，提升產業(yè)鏈供應鏈現(xiàn)代化水平，首先要打造農業(yè)全產業(yè)鏈。今年的一號文件提出，依托鄉(xiāng)村特色優(yōu)勢資源，打造農業(yè)全產業(yè)鏈，把產業(yè)鏈主體留在縣城，讓農民更多分享產業(yè)增值收益。另一方面，農業(yè)全產業(yè)鏈是鄉(xiāng)村產業(yè)發(fā)展的“升級版”。

鄉(xiāng)村產業(yè)，根植于縣域，以農業(yè)農村資源為依托，以農民為主體，以農村一二三產業(yè)融合發(fā)展為路徑，地域特色鮮明、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)活躍、業(yè)態(tài)類型豐富、利益聯(lián)結緊密，是提升農業(yè)、繁榮農村、富裕農民的產業(yè)。其實質是將以農業(yè)農村資源為依托的二三產業(yè)盡量留在農村，把農業(yè)產業(yè)鏈增值收益和就業(yè)崗位盡量留給農民。農業(yè)全產業(yè)鏈為什么重要？因為它不僅是農業(yè)產業(yè)化發(fā)展的必然方向，也是鄉(xiāng)村振興的必然選擇。

三、農業(yè)全產業(yè)鏈整合模式

農業(yè)從田間到餐桌，要經過產前、產中、產后、流通和消費五個環(huán)節(jié)，這五個環(huán)節(jié)構成農業(yè)的產業(yè)鏈。因為涉及環(huán)節(jié)眾多，當前農業(yè)全產業(yè)鏈主要通過四種整合模式來實現(xiàn)全產業(yè)鏈的打通。直接交易整合模式:這種產業(yè)鏈整合模式在農業(yè)生產資料交易市場中普遍存在。整合模式鏈條里，小農與農產品消費者在貿易市場直接交易，貿易市場是農業(yè)產業(yè)鏈關鍵核心部分。直接交易省去了產業(yè)鏈上中間復雜環(huán)節(jié)，使農業(yè)產業(yè)鏈簡單化，交易方式直接、單一。農戶可以自給自足，面對面即時進行買賣。批發(fā)交易整合模式:在產業(yè)鏈里建立一個專門批發(fā)農產品的批發(fā)市場，農戶和消費者之間并不直接交易，而是通過中間商交易，中間商是批發(fā)市場關鍵企業(yè)。這種整合模式大量促進農產品交易，提高農產品生產總值。但是它壟斷了農業(yè)產業(yè)鏈里農產品價格，使農業(yè)產業(yè)鏈運行不規(guī)律，存在暴利，損害了農產品生產者和消費者利益。合作組織整合模式:農民在農業(yè)產業(yè)鏈里建立經濟合作組織，農戶生產過程中，經濟合作組織充當媒介為農戶提供生產服務。農戶不必考慮農產品銷售方向，聯(lián)系經濟合作組織，再由經濟合作組織與中間商聯(lián)系進行銷售。在農業(yè)產業(yè)鏈中農戶是產業(yè)鏈的關鍵核心，提高農戶在農業(yè)產業(yè)鏈中地位。

“公司+農戶”整合模式:產業(yè)鏈里公司向農戶提供生產技術，與農戶簽訂合同，當農產品完成后公司再從農戶手里進行回收。這種整合模式完善農業(yè)產業(yè)化經營模式，有利于提高農戶種植技術水平。但是在產業(yè)鏈中公司起決定作用，農戶只是負責生產，不能體現(xiàn)利益，一旦出現(xiàn)糾紛農戶處于不利地位，而且公司控制農業(yè)產業(yè)鏈關鍵環(huán)節(jié)，農戶生產要隨著公司經營效益變化，處于被動地位。

四、農業(yè)全產業(yè)鏈建設難點

農業(yè)的產業(yè)鏈又長又寬，一家企業(yè)要想靠自己的能力和資源做好每一個點，形成一個完整的自主控制的產業(yè)鏈，是個很大的挑戰(zhàn)。因此，農業(yè)企業(yè)如何根據自身的情況，選擇合適的產業(yè)鏈經營模式，是一開始就要考慮清楚的問題，因為經營模式選擇的對與錯決定了企業(yè)投入的時間，也決定賺錢的速度和能賺到多少。

首先，產業(yè)鏈建立在供應鏈基礎上。因為布局農業(yè)全產業(yè)鏈模式要在供應鏈上擁有很強的把控能力或者自身就具有強大的產業(yè)資源。容易走偏的一種模式是簡單的選擇本地現(xiàn)有基礎強的單品產業(yè)。

其次，搭建全產業(yè)鏈不能盲目追尋市場熱點。比如最近很火的發(fā)展也很快的預制菜產業(yè)。如果沒有通盤考量，沒有全產業(yè)鏈視角，看著別人火了，你也去種植，結果你的分揀加工不配套，產品賣不出去，只能低價賠本賣了，即使你上了加工設備，沒有品牌、沒有渠道、產品沒有差異化，依然無法很好的賣出去。

最后，要擁抱數字化也要警惕數字化?，F(xiàn)在很多地方產業(yè)面臨同一個問題是，產品有了，但是賣不出去。這里面，很多人盲目迷信“電商直播”，希望通過搞電商直播從而增加銷售渠道，也能把一部分三產附加值留在本地，但是不是所有的產品都適合電商直播，很多地方花了很多人力、物力、財力搭建起來的電商體系，最終變成了倉庫。

五、農業(yè)全產業(yè)鏈不是某一家企業(yè)的事情

鄉(xiāng)村產業(yè)是姓農、立農、為農、興農的產業(yè)，這決定建設農業(yè)全產業(yè)鏈重要的依舊是“聯(lián)農帶農”。打造農業(yè)全產業(yè)鏈，就是緊緊抓住“糧頭食尾、農頭工尾”，以分工協(xié)作為前提、以規(guī)模經營為依托、以利益聯(lián)結為紐帶，將農民合作社、家庭農場、農戶以及育種公司、農資供應、科研團隊、技術培訓、生產服務和擔保等主體一體化打造，組建農業(yè)產業(yè)化聯(lián)合體，以此為載體延伸農業(yè)生產、加工、流通、服務等增值增效鏈條，實現(xiàn)循環(huán)增值、梯次增值、全鏈增值，讓農民多環(huán)節(jié)就業(yè)增收。因此，農業(yè)全產業(yè)鏈絕不是引入某一家企業(yè)，做“贏者通吃”的生意。